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| Galettes |
 Galette pimentée |
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-500g de galettes
-5 tomates
-10 gousses d’ail
-2 poivrons
-3 piments verts
-Sel
-Piler finement au mortier, l’ail et le sel, ajouter les tomates pelées et égrenées, les piments et les poivrons épépinés.
-Les piler grossièrement.
-Ajouter ensuite les galettes toutes chaudes émiettées.
-Bien mélanger et servir immédiatement.
-Saupoudrer de coriandre hachée.
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