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| Galettes |
 Pain maison |
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-500g de semouline
-500g de farine
-50g de beurre
-1dl d’huile soit 1 verre à thé
-Des grains d’anis vert
-Des grains d’anis noir
-Sel
-1 jaune d’oeuf
-30g de levure boulangère
-D’une part, lier la semouline avec la farine, les deux sortes d’anis, le beurre, l’huile et le sel.
-Ajouter la levure diluée.
-Mélanger et pétrir durant une vingtaine de minutes pour obtenir une pâte légère et non collante.
-Diviser la pâte en 2 et former deux pains ronds.
-Couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud.
-Badigeonner la surface avec le jaune d’oeuf puis cuire une heure au four.
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