|
| Pâtisserie |
 Ghribia fourrée aux pistaches |
|
-3 mesures de farine
-1 mesure de beurre ramolli
-1 mesure pas très pleine de sucre glace
-1 c à café d’extrait de vanille en poudre
-Une petite poignée de pistaches concassées
-Quelques pistaches pour le décor
-Travaillez longuement le beurre ramolli avec le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-Joignez la farine, mélangez sans pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
-Divisez en boulettes ayant la grosseur d’une grosse noix, formez avec chaque boulette un godet dans lequel vous
mettez une petite cuillère à café de pistaches, enfermez bien ces dernières et formez des boulettes légèrement aplaties.
-Postez-les sur une tôle farinée, mouillez le dessus de chaque boulette avec le doigt trempé dans l’eau de fleur
d’oranger et décorez avec des demis pistaches en appuyant légèrement.
-Enfournez à four très doux 35 à 40 minutes.
Les pistaches peuvent être remplacées par d’autres fruits secs, dans ce cas le décor du dessus changera selon le
fruit choisis.
|
|
|
|
|
