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| Pâtisserie |
 Mchewek - Petits fours aux amandes |
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-3 mesures d’amandes émondée, bien sèches et moulues
-1 mesure de sucre fin
-Zeste râpé d’un citron
-2 sachets de vanille
-4 ou 5 œufs
-1 tasse d’amandes émondées et concassées
-Fruits confis ou amandes entières
-Mélanger les amandes moulues avec le sucre, le zeste de citron, la vanille et les œufs.
-Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit ferme et non collante.
-Former avec cette pâte des boules de la grosseur d’une noix.
-Rouler ces boules dans les amandes concassées, les piquer ensuite avec une amande entière ou un fruit confit au milieu.
-Les disposer sur un plateau beurré et légèrement fariné.
-Faire cuire à four moyen pendant 15 min.
-Présenter dans des caissettes en papier.
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