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| Soupes |
 Soupe aux crevettes |
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- 300 g de crevettes.
- 2 tomate.
- 1 gousses d'ail.
- 1 feuille de laurier et de tym.
- 1 oignon.
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
- 1 petite boite de concentré de tomates.
- 1 bouquet de coriandre(qasbour).
- Sel et poivre.
-Mettez dans une cocotte les crevettes décortiquées, la tomate coupée en dés, l'ail, le laurier et le thym.
-Versez 1 litre d'eau.
-Mettez sur le feu.
-Faites revenir l'oignon râpé dans l'huile.
-Ajoutez le concentré de tomates délayé préalablement dans 2 cuillerées à soupe de bouillon ainsi que le coriandre hachée.
-Salez et Poivrez.
-Laissez cuire.
-Ajoutez de l'eau chaude si vous jugez la quantité de soupe insuffisante.
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