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| Soupes |
 Soupe aux lentilles |
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- 100 gr de viande hachée
- 1 Verre à eau de lentilles
- 2 Cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 Carotte
- 1 Oignon
- 1 botte de coriandre (Qasbor)
- Poivre
- Sel
-Mettez dans une terrine la viande hachée.
-Ajoutez l'huile, l'oignon haché et la coriandre finement coupée.
-Faites revenir le tout.
-Entre-temps, versez de l'eau bouillante sur les lentilles et laissez gonfler quelques minutes.
-Mouillez la sauce avec 1 litre d'eau.
-Egouttez les lentilles et versez-les dans la sauce.
-Coupez la carrotte en rondelles fines.
-Ajoutez-les dans la sauce.
-Salez, poivrez et saupoudrer de coriandre hachée.
-Faites cuire jusqu'à cuisson des légumes.
-Servez chaud.
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